兩家飯店本身亦有不少名人光顧。其他例子則有加州的比佛利山飯店（Beverly Hills Hotel）及馬蒙特飯店（Chateau Marmont）。以豪華及獨特傳統而聞名的飯店還有香港尖沙咀的半島酒店、中環香港文華東方飯店及杜拜的阿拉伯塔亦以豪華馳名。台灣國際著名飯店，多為台灣本土企業與國際飯店集團經營合作方式，如台北喜來登飯店為「寒舍餐旅管理顧問股份有限公司」經營、台北W飯店為太子建設「時代國際飯店股份有限公司」經營，並非由國際飯店集團母公司直接經營。也有台灣本土企業集團自行經營，如長榮桂冠連鎖飯店為「長榮集團」經營；圓山大飯店由蔣宋美齡創辦、中華民國交通部管轄的財團法人台灣敦睦聯誼會所經營，是唯一帶有官方色彩的大型飯店。房租飯店通常是出租房類的短期租約。租房前，顧客多數喜歡比價。已訂出的房間，飯店保證不會再轉租給第三者；而客人在未事先通知的情況下到時不入住則稱為「No Show」，飯店有權按房租收費。不少飯店可使用多種信用卡結帳。房租計算時間按照國際慣例，房租計算以中午12時為界，過時住客不交房（退房）則會按照超過時間另計費用。這一國際慣例來源於歐洲。19世紀末，歐洲賓館數量稀少、人力價格高昂，為了節約成本，飯店經營者自發形成了統一的退房時間，並在統一的時間內聘請清潔工清掃房間，逐步演變為商業慣例。名稱飯店把現代意義上的豪華的接待客人住宿的商業性質經營機構稱為「飯店」，至少可以追溯到1900年在北京東交民巷附近外資創辦的六國飯店。這是中國第一家、也是直至1920年代中國最知名最重要的現代意義的豪華旅店之一。1846年在上海租界成立的浦江飯店應是中國大陸現存最早的高級飯店，老上海灘知名地標建築國際飯店，亦以飯店為名。在部分中國大陸省份（如河北、江蘇、浙江等）常使用「飯店」的稱呼方式，如北京飯店、禮查飯店、和平飯店。在中文用法上「飯店」這名稱的使用，與飯館、飯莊相似。
